Совсем скоро мы все встречаем Новый 2010 год, а затем отдыхаем в течении десяти праздничных дней. В это время мы будем употреблять всякие «вкусности», которые в будни дни себе не позволяем. Обилие мясных и сладких блюд, залитых алкоголем, незамедлительно скажутся на здоровье женщины и ее фигуре. Это всегда лишние килограммы, которые огорчают и от которых трудно избавиться. Но ведь расслабиться в новогоднюю ночь и насладиться угощением за столом хочется каждой из нас. Заменить всю еду вегетарианской не получится, так как это вызовет протест у второй половины человечества. Но попробовать заменить некоторые «праздничные» продукты на более полезные, можно. Давайте посмотрим, что можно сделать.
Основной продукт, который необходимо заменить – это майонез. Он используется почти во всех новогодних блюдах. Особенно, если это слоеные салаты, где каждый слой им обильно промазывается. Заменим покупной майонез на домашний. Приведу пример основы майонеза, в которую по вкусу можно добавлять чеснок, укроп, черный перец, тертый сыр, икру с кусочками рыбы, каперсы и. т.д. Рецепт основы такой: 100гр оливкового масла, один желток, чайная ложка сахара, соль – 1/3 чайной ложки, свежевыжатый лимонный сок 1/2 столовой ложки. Моем свежее яйцо, затем отделяем белок от желтка. Желток растираем в чашке с сахаром и солью, подливая по капле оливковое масло. Соус быстро загустеет, можно добавлять сок лимона. Если нужен жидкий майонез, то можно добавить воду. Этот майонез имеет желтый цвет и не имеет ничего общего с производственным соусом. Так же можно разбавить обычный майонез 50% низкокалорийной сметаной.
Конечно же, гостям вы предложите традиционный оливье, ну а для себя можно приготовить легкий фруктовый салатик, заправив его сливочным йогуртом. Набор фруктов на ваш вкус. Например, яблоко, апельсин, киви, виноград, груша и.т.д.
С салатами разобрались, теперь о горячем. Красное поджаренное мясо долго переваривается, повышает холестерин и провоцирует рак кишечника. Заменим его на мясо птицы. Оно безопаснее говядины и свинины, считается диетическим, особенно индюшатина. На гарнир к мясным блюдам подадим тушеные овощи.
Колбасные и мясные нарезки тоже подберем грамотно. Самыми вредными считаются копчености и салями. В них много консервантов; это рульки, шейки, беконы. Заменим их на буженину, карбонат, ветчину из мяса птицы, рыбные нарезки.
Сладкие блюда пусть будут низкокалорийные. Никакого безе и кексов. В них очень много сахара. Отдадим предпочтение диетическим тортам с фруктами и ягодами.
Попробуйте не объедаться в праздники, не растолстеть и не испортить здоровье. Нашей печени ни к чему лишняя нагрузка. Ведь как встретишь Новый год – так его и проведешь. Давайте встретим этот светлый праздник здоровьем и радостью.
Loading ...
